Recettes de pier luc


Résultat recette de cuisine Il y a 7 recettes dans cette catégorie
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BOUILLON AU CURRY sublime

Ajoutez du riz cuit à du bouillon et également 1 c à café de curry, ainsi qu'une bonne rasade de crème fraîche. ...

GRATIN DE LANGOUSTINES
 sublime

Pour 4 personnes. Pocher une douzaine de langoustines fraîches ou surgelées pendant 10 mn dans un court-bouillon aromatisé. Les égoutter, les ...

CHAUSSONS A LA VIANDE excellent

Préparation: 30 mn. Cuisson: 35 mn. Pour 6 personnes: 500 g de boeuf haché, 100 g de poitrine de porc frais, 2 oignons, 50 g d'olives noires, 50 g ...

SALMIS DE PINTADEAU
SALMIS DE PINTADEAU de: pier-luc

2 pintadeaux. Sauce: 2 échalotes 1 carotte 1 feuille de laurier 1 branche de thym 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 3 dl de bordeaux ...

SALADE D'EPINARDS
SALADE D'EPINARDS de: pier-luc

1 1/2 kilo d'épinards 5 oeufs 1 citron 150 g de crème une poignée de ciboulette sel et poivre. Préparation: Faites blanchir les épinards ...



Buche au chocolat et aux raisins secs sublime

Pour 6 personnes. Biscuit: 4 oeufs 110 g de sucre 50 g de farine 1 pincée de sel. Crème au chocolat: 60 g de beurre 100 g de chocolat à 60 % ...

COQUILLES SAINT-JACQUES AU SAFRAN

Pour 4 personnes : 12 coquilles Saint-Jacques 1 cuillerée à soupe d'échalotes hachées 1 pincée de safran 1 verre d'eau 1 verre de vin ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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(cuisinier célèbre)

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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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